Resep membuat masakan Mangut Patin

Bahan

• 1 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 6 mata asam
• 500 gram patin segar, potong setebal 2 cm
• ½ buah nanas, potong dadu 2 cm
• 1 buah tomat, iris setengah lingkaran

Bumbu

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang merah
• 6 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• ½ sdt ketumbar
• 2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, garam, dan air asam, aduk rata.’
2. Masukkan ikan dan nanas, aduk rata. Masak hingga matang ± 3 menit. Angkat dan sajikan dengan taburan tomat.