- 3 lembar kembang tahu, rendam hingga lembut
- 100 gram udang kupas, potong kecil
- 1 buah wortel, rebus, potong kecil
- 3 batang kubis, rebus, potong kecil
- 1 buah jagung manis, pipil
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 100 gram tepung tapioca
- 2 butir telur
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada hitam, gerus kasar
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 2 buah cabai merah, cincang
- 2 buah jeruk nipis, peras
- ½ sdm lada hitam, gerus kasar
- 1 sdm gula pasir
- 2 butir tomat
- 100 ml kaldu ayam
Isi : Campur semua bahan (kecuali kembang tahu), aduk rata.
Lebarkan kembang tahu. Letakkan adonan isi, lalu gulung. Kukus ± 6 menit.
Saus : Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, air jeruk nipis, lada, gula, tomat dan kaldu. Aduk hingga mengental (± 3 menit). Angkat. Sajikan kembang tahu isi dengan saus.
Posted by Unknown on 2:06 AM, No comments :
Belum ada komentar untuk " Resep dan cara membuat Kembang Tahu Isi udang "
Post a Comment